毒蛇的头还能吃吗,毒蛇头加热可以吃
毒蛇头加热可以吃能吃 。
先剪去头 ， 用90度左右的热水烫一下再去鳞 。以下方法有两种：1 ， 开膛取出内脏 ， 在内脏中挑出蛇胆另外保存（毒蛇胆药用价值很高） ， 蛇肝可以吃 ， 如果蛇比较大条 ， 蛇肠处理干净也可以吃 ， 再将蛇身斩段约3~4厘米；2 ， 剥皮 ， 从颈部切口处的皮往外翻 ， 固定好蛇颈部的骨头拽住外翻的皮用力往下拉 ， 就得到完整的蛇皮 。
处理完内脏后 ， 也可以把蛇肉起出 ， 用蛇皮、蛇肉涮火锅 。另外 ， 剥蛇皮可以先不用热水烫 ， 剥完后再烫、去鳞 。
蛇的食用方法有炖汤、羹、红烧、炒肉丝、涮火锅、椒盐等等 。
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【毒蛇的头还能吃吗,毒蛇头加热可以吃】
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