买养生茶碎的好还是整的好,大麦茶是碎的好还是完整的好
大麦茶是碎的好还是完整的好1.清洗去石：最好先将大麦洗净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干 。
2.焙炒：工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止 。焙炒时必需均匀，用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行 。
【买养生茶碎的好还是整的好,大麦茶是碎的好还是完整的好】3.粉碎：这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎 。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状 。
4.过筛：用粗筛将大麦粉中的表皮筛出 。
5.混合：将大麦粉和茶叶粉按比例混合 。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围 。
6.配料：一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉 。牛骨要用锤（工厂用锤式粉碎机）粉碎，并且筛成300~500目 的粉末，才能进行混合使用 。
7.再过筛：最好再用细筛过一次，以保证饮用时的质量 。
8.包装：筛后包装，即为成品 。
制作注意事项：把大麦淘洗干净，放在筛子里晒干 。晒时上面放一层纱布防灰尘 。晒好后就可以炒了 。炒时要注意火候不能太大锅热转小火 。一定要小火 。火大了外面的皮糊了里面还没好 。
以百科来看，大麦茶还是碎的好
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