银耳龙眼鸽蛋汤的做法
食谱原料：
主料：银耳（干）20克 ， 鸽蛋200克 。
辅料：枸杞子10克 ， 桂圆肉10克 ， 黄精10克 。
【银耳龙眼鸽蛋汤的做法】调料：冰糖175克 。
工艺做法：煮 。
配菜专区：孕妇食谱；热菜；小吃的做法 。
菜谱属地：粤菜 。
制作方法：
1、 银耳用温水发透 ， 拣去杂质 ， 用手反复揉碎 ， 淘洗后再用清水漂过；
2、 枸杞子、龙眼肉用温水洗净；
3、 黄精洗净切丁；
4、 炒锅放在火上 ， 倒入清水 ， 下入银耳用旺火烧开 ， 再转用小火熬3小时；
5、下入黄精、龙眼肉再熬1小时 ， 至银耳熟烂汁稠；
6、再下入冰糖、枸杞子；
7、 鸽蛋打破后逐个下入沙锅内 ， 煮10分钟 ， 盛入汤碗内即成 。
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