夏季养生吃三薯的缘由
薯类脂肪含量少，热量远低于主食，还富含膳食纤维，有利于肠道蠕动 。我国居民应增加薯类摄入，建议每周5次，每次50～100克 。
吃马铃薯——预防情绪中暑
大暑时节高温酷热，人们很容易动“肝火”，会产生心烦意乱、无精打采、思维紊乱、食欲不振、急躁焦虑等异常行为，这就是“情绪中暑” 。
“情绪中暑”对夏日养生和身心健康危害很大，特别是老年体弱者，情绪障碍会使他们心肌缺血、心率失常和血压升高，甚至引发猝死 。预防“情绪中暑”不妨吃点马铃薯 。
土豆学名马铃薯，在法国，土豆被称作“地下苹果” 。马铃薯含有维生素C，而且发热量高 。“情绪中暑”的人，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，马铃薯有助于帮你解决难题，它可以影响人的情绪，因为它含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态 。马铃薯可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡，让你精神充沛，远离坏情绪 。
【夏季养生吃三薯的缘由】 吃紫薯——护血管抗过敏
夏季预防心脑血管疾病、防过敏等问题是很多读者朋友都不得不面对的话题，从饮食的角度不妨吃点紫薯 。紫薯富含铁、硒元素和花青素 。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收 。花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤 。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性 。
吃蓣薯——保湿皮肤健脾胃
夏季由于气温升高，人们往往会出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等症状 。因此，合理的饮食就非常重要了 。这个季节，应多吃清热解暑的食物，比如山药 。山药学名蓣薯，其中含有一种重要的营养成分，那就是薯蓣皂，被称为是天然的DHEA 。DHEA中含有各种荷尔蒙基本物质，有荷尔蒙之母的称谓 。它能促进内分泌荷尔蒙的合成作用，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，并对改善体质也有一定的帮助作用 。
夏季饮食不节、偏食生冷极易导致肠胃不适，吃些山药也有帮助 。据《本草纲目》记载，山药性温，味甘平、无毒，可健脾胃，益肺肾，适量食用能帮助消化，解毒解酒，化解积痰 。
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