工夫茶具有哪些配套
【工夫茶具有哪些配套】1、茶杯 。茶杯以若深制者为佳，白地蓝花，底平口阔，杯背书“若深珍藏”四字 。此外，还有精美小杯，直径不足一寸，质薄如纸，色洁如玉，称“白玉杯” 。不薄不能起香，不洁不能衬色 。目前流行的白玉杯为枫溪产，质地极佳 。四季用杯，各有色别：春宜“牛目杯” ，夏宜“栗子杯”，秋宜“荷叶杯”，冬宜“仰钟杯” 。杯亦宜小宜浅；小则一啜而尽，浅则水不留底 。
2、茶洗 。茶洗形若大碗，深浅色样各别 。烹茶之家，必备三个，一正二副；正洗用以贮浸冲罐，一以储存茶渣及杯盘弃水 。
3、茶盘 。茶盘宜宽宜平 。宽则可容四杯，有圆如满月者，有方如棋枰者；盘底欲平，边缘欲浅，则杯立平稳，取饮方便 。
4、茶垫 。形状如盘而小，用以放置冲罐、承受沸汤 。茶垫式样也多，依时各取所需；夏日宜浅；冬日宜深，深则多容沸汤，利于保温 。茶垫之底，托以“垫毡”；垫毡用秋瓜络，其优点是无异味，且不滞水，目前，因茶家多采用“茶船”，操作时并将冲罐置于上层茶盘，因此茶垫遂省 。
5、水瓶 。水瓶贮水以备烹茶 。瓶之造形，长颈垂肩，平底，有提柄，素瓷青花者为佳品 。另有一种形似萝卜樽，束颈有咀，饰以螭龙图案，名“螭龙樽”，俗称“铁龙樽”，属青瓷类，同为茶家所重 。
6、水钵 。多为瓷制，款式亦繁 。置茶几上，用以贮水，并配椰瓢掏水 。有明代制造之水钵，用五金釉，钵底画金鱼二尾，水动则金鱼游跃，诚稀世奇珍 。
7、龙缸 。龙缸容水量大，托以木几，置斋舍之侧 。素瓷青花，气色盎然 。以宣德年制最佳，康熙、乾隆年间所产，也属珍品 。
8、红泥火炉 。红泥火炉，高六七寸 。另有一种“高脚炉”，高二尺余，下半部有格，可盛榄核炭 。这类火炉，尽管高低有别，但通风束火，作业甚便 。砂铫 。俗名“茶锅仔”，是枫溪名手所制，轻巧美观 。也有用铜或轻铁做成之铫，然生金属气味，不宜用 。
9、羽扇 。用以煽炉 。潮安金砂陈氏有自制羽扇，拣净白鹅翎为之，其大如掌，竹柄丝缰，柄长二尺；色纯而形态精雅，质轻而成风迅速 。
10、铜筷 。用以钳炭挑火 。
11、锡罐 。名贵之茶，须用名罐贮藏 。潮阳颜家所制锡罐，罐口密闭，最享盛名 。如茶叶品种繁多，锡罐数量也要与之对应，做到专茶专罐存放，避免混杂 。有烹茶之家，珍藏大小锡罐竟达数十个之多者！
12、茶巾 。用以净涤器皿 。
13、竹筷 。用以箝挑茶渣 。
14、茶几 。或称茶桌，用以摆设茶具 。
15、茶担 。或称茶挑，用以贮装茶器 。春秋佳日，登山游园，临流漱石，林壑清幽；挑上茶担，啜饮云腴，有如羲皇仙境 。
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