洪洞特色美食有哪些
洪洞的特色美食有羊杂烩、醪糟、酥肉面、饽糕、麻托等 。
1、羊杂烩：最早出现于元代 ， 其最大的特点是原汁原味 ， 肉质各异 ， 味道酸辣兼宜 ， 汤鲜味美 ， 入口生津 。
2、醪糟：最早出现在小吃摊上 ， 距今已有上百年的历史 ， 现有藕粉醪糟、清汤醪糟、蛋花醪糟、桂圆醪糟、三仙醪糟等十余个品种 ， 深受人们喜爱 。
3、酥肉面：当地又叫做抓面 ， 家里来客人 ， 便将做好的面条拌上油备用 ， 吃时抓上一碗 ， 入锅煮熟 ， 放入蒸好的小酥肉 ， 再盛入汤即可 。
4、饽糕：将面用油和成 ， 在案上用手撕成小块 ， 稍捻薄包上馅料 ， 上油鏊用文火煎制 ， 待两面煎好 ， 盛入盘中趁热食用 ， 外酥里嫩 ， 香味四溢 ， 嘴角流油 。
【洪洞特色美食有哪些】5、麻托：是洪洞地区逢年过节或敬神祭祖发的必备品 ， 形如两根如面条粘合在一起 ， 代表着和亲人永远不分离 。
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