【麻辣烫骨汤熬制方法 麻辣烫骨汤熬制方法视频】
文章插图
1、把买回来的大棒骨先洗干净 。
2、将猪大骨切成块，分次换水，让血水充分流出 。大约泡半个小时到1个小时左右以上，中间不要忘记换水 。
3、大棒骨凉水下锅，凉水下锅可以让没有完全泡出的血水继续往外流，如果是热水，血会迅速凝固这样做出的汤不白 。
4、煮开以后，保持大火沸腾，撇掉表面上的浮沫 。
5、撇干净以后加入葱段和姜适量，然后改小火熬至，这样汤会容易白，也会更香，但要注意火力不要大 。
6、大约熬1小时左右，浓浓的麻辣烫骨汤就熬好了 。
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