皮皮虾是蒸这好吃还是水煮好吃 皮皮虾水煮要多久
【皮皮虾是蒸这好吃还是水煮好吃 皮皮虾水煮要多久】皮皮虾是很多人都喜欢吃的 ， 皮皮虾的吃法有好多种 ， 味道都很好 ， 那么皮皮虾是蒸这好吃还是水煮好吃呢 ， 皮皮虾水煮要多久呢 ， 下面一起来看看吧 。
皮皮虾是蒸这好吃还是水煮好吃?对水煮皮皮虾和清蒸皮皮虾 ， 每个人的观点都不同 ， 因为每个人都喜好都不一样 ， 所以也不能肯定的说哪个更好吃 。不过一般水煮皮皮虾肯定比清蒸皮皮虾要重口味一些的 ， 而且因为水中加了很多香料 ， 所以肯定没有清蒸皮皮虾那么鲜 ， 但是味道很足 。而清蒸皮皮虾因为从头到尾都没有用到什么调料 ， 所以最大限度的保留了皮皮虾的鲜味儿 ， 但是味道是很清淡的 ， 蘸姜醋吃会比较好一些 。
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皮皮虾水煮要多久
几分钟到十几分钟不等 。煮皮皮虾的时间根据所用器具和火候的不同而有所不同 ， 如使用高压锅 ， 2-3分钟就能搞定了;如使用一般的煮锅 ， 8-10分钟肯定是要的了;如大火煮 ， 3-5分钟可能就好了;如小火煮 ， 15-20分钟也是有可能的 。?
清蒸皮皮虾怎么做好吃
原材料：皮皮虾 ， 生姜 ， 大蒜 ， 大葱段 ， 食盐 。?
做法步骤：?
1、买来的新鲜皮皮虾清洗干净 ， 生姜一小块 ， 切成姜丝 ， 大葱段切着切片 。?
2、将洗好的皮皮虾放入低沿盘中 ， 放在蒸屉上 ， 放上葱片 ， 姜丝 ， 再撒上适量盐 。?
3、蒸锅加入清水 ， 盖好锅盖 ， 就可以开大火开始蒸了 ， 上汽后再蒸8-10分钟 ， 就可以了 。
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皮皮虾热水蒸还是冷水蒸
水开后下锅蒸 。像皮皮虾这种营养丰富的海鲜食品 ， 采取清蒸做法的话 ， 通常是冷水或热水下锅烧开 ， 等水开后再放入摆好盘的皮皮虾到蒸锅中 ， 此时蒸锅内的温度以达到最高点 ， 放进去的皮皮虾能最快速的成熟 ， 其营养成分流失较少 ， 肉质熟后紧致、细嫩、鲜爽 ， 而冷水或热水下锅蒸的话 ， 就达不到这样的鲜美滋味 ， 还会因蒸时过长而流失较多的营养 。?
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