钵钵鸡佐料怎么保鲜 钵钵鸡佐料如何保鲜
1、短时间保存可以密封瓦罐放冰箱里 。因为是熟食，不建议长时间保存 。
2、钵钵鸡是四川成都的汉族传统名小吃，属于川菜系 。从清代流传至今已有上百年的历史 。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成 。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色 。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格 。
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