水煮肉片用里脊还是外脊 水煮肉片用通脊还是小里脊啊


水煮肉片用里脊还是外脊 水煮肉片用通脊还是小里脊啊

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【水煮肉片用里脊还是外脊 水煮肉片用通脊还是小里脊啊】1、用小里脊更合适,如果买不到,就用普通的里脊肉 。
2、做水煮肉片的时候,肉片切好不能直接下锅煮,而是要多做一步,这一步是腌制,用一些调味料腌制包裹住肉片后,再下锅煮,这样做好的肉片才会更嫩更香更入味,变得格外好吃 。
3、煮肉片的时候,注意时间上的把控,不能时间太久,恰到时机,肉片才是最软嫩最好吃的,如果时间过长肉片会变老,影响口感 。

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