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什么是乳酸菌 乳酸菌属于细菌还是真菌

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大家在生活中应该都听说过非常多的食物吧 ， 那么你了解乳酸菌吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧 ， 究竟什么是乳酸菌 ， 以及乳酸菌属于细菌还是真菌？跟着小编我们一起来学习吧 。
什么是乳酸菌乳酸菌 ， 顾名思义就是指一大类能使 ， 在糖的发酵过程中产生乳酸的细菌 。这种细菌在人体的肠道内大量存在 ， 属于有益菌种 ， 对人体的肠道有重要作用 。
乳酸菌属于细菌还是真菌乳酸菌属于细菌 。乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称 。这类细菌在自然界分布极为广泛 ， 具有丰富的物种多样性 ， 至少包含18个属 ， 共200多种 。除极少数外 ， 其绝大部分都是人体内必不可少的 ， 且具有重要生理功能的菌群 ， 广泛存在于人体的肠道中 。
乳酸菌不仅是研究分类、生化、遗传、分子生物学和基因工程的理想材料 ， 而且在工业、农牧业、食品和医药等与人类生活密切相关的重要领域具有极高的应用价值 。
乳酸菌的作用与功效一、防治有些人种普遍患有的乳糖不耐症 。
二、促进蛋白质、单糖及钙、镁等营养物质的吸收 ， 产生维生素B族等大量的有益物质 。
三、增加肠道有益菌群 ， 改善人体胃肠道的功能 ， 恢复人体肠道内菌群平衡 ， 形成抗菌生物屏障 ， 维护人体健康 。
【什么是乳酸菌 乳酸菌属于细菌还是真菌】四、抑制腐败菌的繁殖 ， 消除腐败菌产生的毒素 ， 清除肠道垃圾 。
五、抑制胆固醇吸收 ， 降血脂、降血压的作用 。
六、免疫调节作用 ， 增强人体的免疫力和抵抗力 。
七、抗肿瘤 ， 预防癌症的作用 。
八、提高SOD酶活力 ， 消除人体自由基 ， 具抗衰老、延年益寿的作用 。
九、有效预防女性泌尿生殖系统细菌感染 。
十、控制人体内毒素水平 ， 保护肝脏并增强肝脏的解毒排毒功能 。
乳酸菌饮料能加热了喝吗不可以 。加热实验结果表明 ， 温度对酸奶中乳酸菌的影响很大 ， 在4度到常温的温度中乳酸菌没有太大损伤和破坏 ， 但是温度加热到45度 ， 乳酸菌就消失了一大半 ， 60度乳酸菌就消失了 ， 高温对乳酸菌的伤害很大 ， 不论是凝固型酸奶或乳酸菌饮料 ， 在高温的作用下 ， 其中的乳酸菌都会被破坏 。酸奶中的乳酸菌是对人体有益的 ， 一旦加热就会破坏乳酸菌 ， 虽然对人体没有危害 ， 但是就失去了乳酸菌的意义 ， 所以不要加热 。

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