文章插图
1、风干肠可以使用猪的前夹肉和后腿肉，因为这两个部位的猪肉瘦肉含量多 。特别是猪前夹肉，肉质细嫩，用来做风干肠味道更好 。
2、前腿肉的肉质相对较嫩，口感也要比后腿肉细腻 。筋膜上，前腿肉的筋膜要比后腿肉的筋膜多 。价位上：前腿肉的价格一般要高于后腿肉 。
【灌干肠用什么地方的肉最好 灌风干肠都用什么调料】3、猪前夹肉就是猪前腿上面，大腿附近的肉，也就是位于血脖之后，第三根胁排之前的那块猪肉，也叫前架肉 。简单来说，猪前夹肉就是猪前腿上面的大腿肉，或者说是猪前大腿肉 。
推荐阅读
- 鱼香肉丝用什么地方的肉最好 鱼香肉丝用什么肉比较好
- 猪肉串用什么地方的肉最好，猪肉串用什么猪肉最好
- 做杂酱用猪什么地方的肉最好，杂酱肉用什么肉
- 烤羊脆骨用什么地方的肉最好，烧烤羊脆骨
- 羊肉串用什么地方的肉最好又便宜 卖羊肉串用什么地方的肉最好
- 羊肉汤用什么地方的肉最好喝 羊肉汤用哪里的肉好一些
- 饺馅用什么地方的肉最好 包饺子肉馅用哪个部位好
- 曼陀罗花适合什么地方种植 曼陀罗花盆栽怎么种
- 翡翠原石一般出现在什么地方 翡翠原石主要分布在哪
- 羊肉汤用羊什么地方的肉最好 羊肉汤选择什么羊肉