大米放冰箱冷冻能保存多久 大米放冰箱冷冻能存放多长时间
【大米放冰箱冷冻能保存多久 大米放冰箱冷冻能存放多长时间】1、蒸熟的大米可以放冰箱里冷藏两到三天 。如果是未煮熟的大米 ， 可以在冷冻室存放12到18个月 ， 不过口感也会随之变差 ， 而且质地会变的比较硬 。大米是不建议放到冰箱里面进行冷冻的 ， 这样会影响米的质量 。
2、大米（Rice） ， 亦称稻米 ， 是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物 。大米是中国大部分地区人民的主要食品 。
3、大米中含碳水化合物75%左右 ， 蛋白质7%-8% ， 脂肪1.3%-1. 8% ， 并含有丰富的B族维生素等 。大米中的碳水化合物主要是淀粉 ， 所含的蛋白质主要是米谷蛋白 ， 其次是米胶蛋白和球蛋白 ， 其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高 ， 消化率66.8%-83.1% ， 也是谷类蛋白质中较高的一种 。
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