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【花生外壳发霉了还可以吃吗 花生外壳发霉还能吃吗】1、花生外壳发霉不能吃 。
2、因为发霉的花生上很可能有黄曲霉毒素 ， 黄曲霉菌是日常生活中常见的霉菌 ， 非常耐热 ， 只有通过长时间的高温作用 ， 才能使其大部分失活 。黄曲霉菌代谢出的黄曲霉毒素具有很强的毒性 ， 一次性大量摄入会导致人体出现紧急中毒的症状 。
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