文章插图
1、准备高筋面粉200g、牛奶110g、酵母3g、鸡蛋15g、奶粉8g、盐2g、黄油20g、细糖30g、豆沙200g、白芝麻少许 。
2、将配方中的所有干性材料放入搅拌缸内，慢速混合2min 。
3、加入液体材料，慢速搅打直无干粉，然后改快速 。
4、当面能拉出粗糙的薄膜时，将机器改为慢速，加入提前软化好的黄油，打至看不到黄油时，改为快速 。
5、打至表面光滑，取出面团能拉出像泡泡糖一样的透明薄膜即可 。
6、取出面团平均分成等量的四份，滚圆，松弛15min 。
7、将面团压成薄片，包入40-50g的豆沙 。
8、擀制成长20cm的薄片，在一侧划出数刀，不划透 。
【好吃又好做的面包 既好吃又简单的面包】9、翻过来，刀口朝下，卷起成条，一段将另一端抱起，成一个环形状 。
10、接口朝下 码入烤盘，醒发60min，刷蛋液、撒芝麻 。
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