大盘鸡的正宗做法 大盘鸡怎么做
【大盘鸡的正宗做法 大盘鸡怎么做】1、食材：鸡腿2个，土豆2个，鸡翅3个，青椒一个，红椒1个，洋葱半个，姜一块，蒜几个，食用油20毫升，豆瓣酱2勺，冰糖15克，盐1克，鸡精1个，生抽10毫升，八角两个，花椒5克，香叶2片，干辣椒5克，啤酒一罐 。
2、具体操作：将鸡腿和鸡翅剁成块、土豆去皮切块、青椒掰成块、洋葱切块、红椒掰成块、姜切片、蒜切片、干红辣椒剪成段备用；锅中加适量清水，然后凉水下锅，将鸡肉焯水备用；锅中倒入食用油，油热后放入八角、花椒、干辣椒、香叶、蒜、姜煸炒出香味 。将郫县豆瓣酱放入锅中，煸炒出红油 。将鸡块放入锅中煸炒匀均 。放入冰糖、生抽煸炒至上色 。将啤酒和一碗水倒入锅中 。大火烧开后转小火炖15分钟 。将土豆放入锅中炖15分钟；在炖土豆的时候，将提前买好的烤馕放入烤箱上下火200度烤5分钟，然后取出切成八块，摆在盘中备用；将青椒、红椒、洋葱放入锅中煸炒均匀，并开始大火收汁；放一小勺盐调味，然后再放入一小勺鸡精翻炒均匀 。最后将大盘鸡盛在烤馕上就可以上桌了 。
文章插图
文章插图
推荐阅读
- 溪杰的寓意
- 猪肚鸡火锅的做法 猪肚鸡火锅怎么做
- 网红鸡爪做法 网红泡椒鸡爪这怎么做
- 绿翡翠戒指代表什么意思 绿翡翠戒指代表的含义
- 大明虾的做法 怎样煮大明虾吃
- 小伙子别乱吃 牛鞭不是随便谁都能吃的
- 不用烤箱饼干怎么做简单又好吃 既好吃又简单的饼干不用烤箱
- 用你的巧手做考生饮食
- 能降糖的中药
- 办公室保健白领的腹肌锻炼