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1、可以用，但前提是保存良好 。
【冰箱里的酵母能直接用吗 酵母放冰箱还能用吗】2、酵母是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元 。是子囊菌、担子菌等几科单细胞真菌的通称，可用于酿造生产，有的为致病菌，是遗传工程和细胞周期研究的模式生物 。酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物 。
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