蜂蜜营养丰富 ， 含有果糖、葡萄糖、蛋白质、苹果酸、乳酸、维生素、无机盐等60多种营养素 ， 是价廉物美、纯粹天然的滋补上品 。
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蜂蜜可以用开水冲吗？冲蜂蜜的的最佳水温是多少
现代医学临床应用证明 ， 蜂蜜可促进消化吸收 ， 增进食欲 ， 镇静安眠 ， 提高机体抵抗力 ， 对促进婴幼儿的生长发育有着积极作用 。
蜂蜜几乎含有蔬菜中的全部营养成分 。在冬季每天喝上3—4汤匙蜂蜜 ， 既补充营养 ， 又可保证大便通畅 。
【蜂蜜可以用开水冲吗？冲蜂蜜的的最佳水温是多少】 据《保健时报》报导 ， 古希腊医生希波克拉底和着名科学家德漠克利经常食用蜂蜜 ， 他俩都活到了107岁 。俄国教授谬尔巴赫 ， 每天早晚服用蜂蜜 ， 120岁时还精力充沛 。有人调查 ， 在130位百岁老人中有80％的人经常服用蜂蜜 。
但服用蜂蜜有讲究 ， 主要是不能用烫开水冲饮 。这是因为蜂蜜中的酶类物质经烫开水冲后会发生变性 ， 产生大量的羟基甲糖醛 ， 使蜂蜜中的蛋白质、维生素、苹果酸等营养物质受到严重破坏 ， 仅维生素就会损失1/5甚至1/2 ， 不仅不能保持天然的色、香、味 ， 而且还会产生一种怪酸味 。
冲蜂蜜的正确方法：用低于60℃的温开水冲服 。这不但能保证蜂蜜中各种维生素、酶不受破坏 ， 而且具有“春服养脾利气 ， 夏服消暑解毒 ， 秋服润燥滑肠 ， 冬服镇咳缓下”的保健作用 。
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