妙招放段芹菜可使面包不干

【妙招放段芹菜可使面包不干】买一袋切片土司解决一周的早餐,是不少人的选择 。但是,面包保存时间长了就容易变得干硬 。这个问题怎么解决呢?
中国烹饪名师辛尧告诉采访人员,在面包的包装里,放一两段芹菜,其所含的水分可以随时让面包“保湿”,这个问题就迎刃而解了 。先把新鲜芹菜洗净,沥干表面水分 。然后,把干净的芹菜放到面包袋里,封紧袋口 。这样,面包在一周内都会保持松软、新鲜 。
很多人有这样的疑问,芹菜中的水分会不会滋生细菌,加速面包变坏呢?中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国提醒,只要洗净蔬菜,再注意冷藏保存,面包就不会有问题,可以放心食用 。

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