俗话说：好吃不过饺子 。在这里“360常识网”教大家做一道有东北风味的酸菜饺子 。
酸菜饺子的做法
原料：腌好的酸菜 ， 猪肉 ， 葱姜蒜 ， 酱油 ， 料酒 ， 花椒粉 ， 精盐 。
制作过程：
1、先把面用温水和好 ， 和面前别忘了加一点精盐啊 ， 那样 ， 和出来的面很筋道 ， 和好面 ， 放一会（一小时左右） 。
2、猪肉剁成馅 ， 放入酱油 ， 料酒 ， 花椒粉 ， 精盐 ， 葱姜蒜末调制好 ， 备用 。
3、酸菜剁碎 ， 放到肉馅里 ， 拌匀 。
【酸菜饺子怎么做好吃？酸菜饺子的做法】 4、把醒好的面团揉好 ， 制作成长条 ， 再切成大小适中的面剂子 ， 擀成边上薄 ， 中间略厚的饺子皮 ， 放上调好的陷 ， 包成饺子煮熟就好了 。
温馨提示：
1、酱油可以事先熬一下 ， 这样味道会更加鲜美 。
2、水开了以后再下饺子 ， 煮的过程中要添加三次凉水 ， 这样才可以把肉馅煮熟 。
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