全麦面粉适合做什么面食
馒头、饺子、疙瘩汤、全麦面包、全买饺子、全麦馒头等 。全麦面粉营养价值高、口感香醇 ， 但颜色略黑、筋性差 。比较适合蒸制馒头、饺子等 ， 或做疙瘩汤 ， 还可以做简单的薄饼卷菜 。全麦低筋面粉可以用来做饼干 ， 加入适量的糖奶油黄油 ， 酵母 。就可以做成全麦饼干 。全麦面面粉还可以用来做成包子 ， 包上喜欢的馅料如鲜肉青菜 ， 香菇 。真正的做到粗细搭配 。
【全麦面粉适合做什么面食】全麦面粉指小麦粉中包含其外层的麸皮 ， 使其内胚乳和麸皮的比例与原料小麦成分相同 ， 用来制作全麦面包和小西饼等使用 。全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分（分级适当颗粒大小）等步骤 ， 保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品 ， 全麦面粉营养丰富 ， 是天然健康的营养食品 。全麦面粉在掌心搓开 ， 可以看到有粉碎的麸皮在里面 ， 口感较一般面粉粗糙 ， 麦香味更浓郁 。
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