茶叶的制作过程 茶叶的制作过程是什么
1、绿茶初制基本工艺流程：杀青(炒杀、蒸杀等)→揉捻或做形→干燥(炒干、烘干、晒干等) 。
2、绿茶精制基本工艺流程：毛茶处理→筛分→切轧(部分名优茶除外)→抖筛→风选→拣剔→干燥→匀堆装箱 。
3、红茶初制基本工艺流程：萎凋→揉切(红碎茶)或揉捻(工夫红茶、(红碎茶、工夫红茶)干燥 。小种红茶)→发酵(小种红茶)过红锅→复揉→熏焙 。
【茶叶的制作过程 茶叶的制作过程是什么】4、红茶精制基本工艺流程：毛茶处理→筛分→切轧→风选→拣剔→干燥→匀堆装箱 。
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