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海虾的做法大全

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海虾的做法大全

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其实海虾的做法并不复杂，而且海虾的肉质比较松软，吃起来比较容易消化和吸收，因此对于身体虚弱或者手术后 的患者食用，有很好地补身和补虚等作用 。下面就给大家详细介绍一下海虾的做法 。

南瓜炖海虾
材料：南瓜一块、海虾200克、葱一根 。酱油一小勺、醋一小勺、盐一小勺、鸡精半小勺 。
做法：
1、南瓜洗净去籽去皮 。
2、切成小寸块(这样容易入味，也可以缩短炖煮的时间) 。
3、海虾洗净去头备用(海虾的头部不宜食用) 。
4、葱切碎备用 。5、锅中倒入适量油，热锅 。
5、油温6成热时放入切好的葱花，翻炒一下 。
6、放入海虾翻炒 。8、放入少许酱油，不停翻炒 。
7、炒至海虾变色，大概有六七成熟 。
8、放入切好的南瓜块，不停翻炒 。
9、倒入少许醋，翻炒 。
10、倒入清水，刚好没过南瓜块 。
11、放入一小勺盐 。
12、放入半小勺鸡精，盖上锅盖炖煮 。
13、炖煮时间为20分钟，期间要常打开锅盖翻滚一下 。

香炸海虾
材料：海虾500g ;佐料：淀粉30g、面粉50g、鸡蛋2个、葱20g、盐10g、调和油
做法：
1、海虾洗净滤水，去后筋，拌上淀粉、面粉、鸡蛋、葱、盐拌匀腌制30分钟 。
2、起锅下油，分片状油炸，变金黄可以装盘 。

香煎海虾
材料：大明虾2只约300g，蒜茸、姜末各1茶匙5g，黄油1块约30g，鲜酱油2茶匙20ml，绍酒1茶匙5ml，香菜少许
做法：
1、先将明虾洗净，沥干备用 。
2、平底锅加热，放入黄油，待熔化后爆香蒜茸、姜末，放入明虾干煎，撒上绍酒，5分钟后便可起锅(切记炉火不能 太旺) 。
3、装盘时将明虾交叉叠放，以香菜点缀，盘周撒入鲜酱油，美食即可上桌 。
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