![鹅肝的功效与作用](http://pic.caodingtushuguan.com/221105/15510LZ9-0.jpg)
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鹅肝可是法国菜中的贵族,不仅滋味鲜美,价格也比较昂贵 。在鹅肝长久的历史当中,它一直以不败的身姿永局法国菜之冠 。这一切的一切都与鹅肝的功效与作用分不开!
功效1:鹅肝,味甘、苦、性温,归肝经,能够补肝、明目、养血 。还对血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症状有不错的疗效 。
功效2:鹅肝具有很高的药用价值 。它可增加体内的酶活性,调解钙、磷代谢,降低血液中胆固醇水平,软化血管,预防心血管疾病 。
功效3:鹅肝中一般只含脂肪2%—3%,而肥鹅肝脂肪可达60%左右,但肥鹅肝以不饱和脂肪为主,所以营养的同时又不会让人发胖 。
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