文章插图
1、用料：面粉300克、温水200毫升、油酥适量、盐适量 。
2、手抓饼的做法：300克面粉里加一勺盐，增加筋性和味道
3、加入200毫升的温水揉成面团 。再把面团分成几个等份的面剂 。表面刷上一层油锁住水分，用保鲜膜盖住醒发40分钟 。
4、碗里加一勺面粉，适量食用油，调一碗油酥 。醒发的面团擀成宽宽大大的薄皮，上面抹少量油酥 。
5、像折扇子一样把面皮折起来卷成团，用保鲜膜再次盖起来醒发十分钟 。然后用手压扁，擀成薄薄的圆饼 。
【怎样做冷冻手抓饼 冷冻手抓饼丕的做法】6、铺上油纸或者保鲜膜放在冰箱冷冻 。想吃的时候拿出来无需解冻，在电饼铛或平底锅双面各烙一分半钟 。包上生菜鸡蛋火腿肠，挤上沙拉酱，美味的手抓饼几分钟搞定 。
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