文章插图
1、金枪鱼(1条) ， 盐适量 ， 料酒适量 ， 胡椒粉适量 ， 淀粉适量 ， 鸡蛋2个 。
2、金枪鱼解冻洗净后 ， 放入盐、胡椒粉、料酒腌制半个小时以上 。
3、将腌制的金枪鱼倒掉多余的水分 ， 拌上淀粉粘性更好炸着更香 。
4、将鸡蛋搅匀 ， 金枪鱼放到里面蘸鸡蛋液 。直接放碗里拌速度更快 。
5、将蘸了鸡蛋液的鱼身放到面包糠里滚一滚 。
6、不粘锅里放入适量的油 ， 烧热后鱼放进去煎即可 。
【冷冻金枪鱼的家常做法 冻金枪鱼的吃法和做法】7、鱼身变硬挺了就可以捞出来装盘了 。
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