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【海底捞的蘸酱怎么做】 吃火锅 ， 怎么能少得了蘸酱呢？火锅蘸酱可是一道完美火锅的点睛之笔 ， 海底捞火锅的蘸酱都是独家调制 ， 相信吃货们也想了解 ， 这么美味的蘸酱是怎么做的呢？下面就为大伙介绍几种蘸酱的做法！
1、红油蒜泥料：
四川辣酱炒出红油 ， 加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成 。
2、蚝油料：
锅内放入植物油 ， 加蒜泥炒香 ， 再放入蚝油继续炒透 ， 后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可 。此种调料适合不吃辣的人 ， 宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料 。
3、麻酱油料：
生抽王加入少量冷开水与糖、味精、麻油拌和即成 。
4、芝麻酱：
红豆腐乳 ， 韭菜花 ， 红辣椒油 ， 再加少许味精即可！
5、姜汁料：
姜去皮切成末 ， 加入醋、绵白糖、生抽王、盐、味精 ， 再加冷开水拌匀即可 。
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