燕皮馄饨为什么叫燕皮
因燕皮馄饨的皮子是猪肉和面粉敲打制成的，而它的形状像燕子一样，所以叫燕皮馄饨 。燕皮馄饨是著名的小吃，也叫肉燕 。燕皮是福建传统小吃，制作工序非常复杂，取新鲜精瘦肉用木锤捣成肉泥，撒上红薯粉合成硬坯，再用圆木棍反复压碾成纸一样的薄片，折叠裁切晾干，切成片状则称为“燕皮” 。
做法：1、猪肉洗净剁成肉馅 。
2、生姜、芹菜切成末，加入肉馅中，加入生抽、盐和少量料酒搅拌均匀 。
3、打入一只鸡蛋清，搅拌均匀 。
【燕皮馄饨为什么叫燕皮】4、干燕皮在清水中漂一下，沾湿一面，就可以包啦 。
5、汤锅烧开水，加入馄饨氽煮，等到馄饨浮起、表皮透明就可以了 。
6、出锅后加入高汤、放葱花、盐、醋和胡椒粉调味 。
推荐阅读
- 15岁被称为什么年华
- 小鸡为什么不能喝水
- 曼谷为什么叫永夏城
- 嫁接是不是人工营养繁殖为什么
- 为什么炒栗子要放石子
- 为什么猫头鹰的头可以转360度
- 高铁为什么速度快
- 过了中元节晚上能晾衣服吗 中元节晚上为什么不能晾衣服
- 为什么拉屎会出血
- 为什么阴天紫外线更强