鸡心先切开还是先焯水
【鸡心先切开还是先焯水】
鸡心先焯水 。鸡心焯水是去除鸡心中的血水 ， 若先切鸡心再焯水 ， 会污染食材 ， 不方便处理 。鸡心焯水时可在水里 ， 放入适当的醋和姜片 ， 能去除鸡心的腥味 。鸡心焯水完成后 ， 要放入清水中漂净血水 ， 捞出控干后 ， 便可继续后面料理步骤 。
鸡心：
鸡心是鸡的心脏部分 ， 是一种烹饪食品 。鸡心含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、钾、铁、铜、钙、锌、锰、磷、硒、镁、嘌呤、蛋白质等营养物质 。旧时岭南一带苗民以鸡鸭为待客上品 ， 又视鸡心、鸭心为最贵重部分 。在举行宴请的时候 ， 主人或席间最有威望的人即把鸡心或鸭心拈给客人 ， 以表敬重 。但客人不能独自吃掉 ， 应与同席的尊长同吃 。
推荐阅读
- 排卵期有什么表现症状
- 口杯怎么清洗最干净 怎么清洗口杯最干净
- 鱼怎么清炖好吃 鱼如何清炖好吃
- 过早让宝宝站立，对宝宝有什么影响？
- 和邓稼先一样的英雄人物有那些
- 如何投资股票
- 酒精块怎么灭
- 逆水寒怎么练级 逆水寒新手
- 小白兔怎么画简单好看
- 逆水寒怎么挂机 逆水寒怎么挂机升级