l-阿拉伯糖的作用
1、l-阿拉伯糖可以抑制人体肠道内蔗糖酶的活性 ， 从而具有抑制蔗糖吸收的作用 。
2、l-阿拉伯糖可以抑制身体脂肪堆积 。
【l-阿拉伯糖的作用】L-阿拉伯糖 ， 又称树胶醛糖、果胶糖 ， 是一种戊醛糖 。在自然界中L-阿拉伯糖很少以单糖形式存在 ， 通常与其他单糖结合 ， 以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中 。其对热和酸的稳定性高 。
L-阿拉伯糖 ， 作为一种低热量甜味剂 ， 广泛存在于水果和粗粮的皮壳中 ， 因可以抑制人体肠道内蔗糖酶的活性 ， 从而具有了抑制蔗糖吸收的功效；此外 ， L-阿拉伯糖还可以抑制身体脂肪堆积 ， 因而可被用于防治肥胖、高血压、高血脂等疾病 。在日本厚生省将L-阿拉伯糖列入“调节血糖的专用特殊保健食品添加剂”；美国医疗协会将L-阿拉伯糖列入“抗肥胖的营养补充剂或非处方药”；之后 ， 中国卫生部于2008年正式批准L-阿拉伯糖为新资源食品 ， 确认了其在功能糖领域的重要地位 。
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