文章插图
1、食材：龙虾(2个)、大蒜2个、食用油10克、盐少许、葱花少许 。
2、方法步骤：冰冻龙虾常温下解冻 ， 把龙虾放在案板上 ， 手按住头部 ， 用剪刀顺着后背剪开一道缝 。要尽量剪到尾部 ， 然后把缝裂开的大一些 。
3、把龙虾翻过来 ， 在尾部有一个小孔 ， 用吸管或者小棍插进去 ， 然后慢慢往外拉 ， 肠子就随着小棍被拉出来了 ， 同时还有深色的液体流出 ， 这些都是龙虾身体内的污物 ， 不清理干净的话会影响口味哦 。
4、把肠子拉出来 ， 到此为止 ， 龙虾就算是清理干净了 ， 然后准备其它的配料 。
5、要用两头大蒜 ， 把大蒜切成蒜末 。切少许葱花备用 。
6、把蒜末炒成蒜油 。
7、把蒜油倒进背部的缝中 ， 蒸锅上气后蒸8-10分钟即可 。最后装盘 ， 色、香、味俱全 。
【冷冻大龙虾的家常做法 冷冻大龙虾的家常简单做法】8、注意事项：注意一定要把龙虾体内的脏东西清理干净 ， 这样做出来味道才会更鲜美 。
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