三月三的传统美食有哪些
鸡屎藤、荠菜煮鸡蛋、五色糯米饭、蒿子粑、春饼等 。
1、鸡屎藤：农历三月三吃鸡屎藤 ， 是广西北海本地人的一种传统习俗 ， 将叶与大米混合研磨成粉 ， 再做成一片片的鸡丝藤面 ， 用这种面做成的鸡丝藤粿仔汤 ， 味道清香甜美 ， 是本地人喜爱的特色小吃 。相传农历三月初三是中华民族的人文始祖轩辕黄帝的诞辰 ， 北海人以此纪念这位伟人 。
【三月三的传统美食有哪些】2、荠菜煮鸡蛋：民谚曰：“三月三 ， 荠菜当灵丹 。”“三月三 ， 荠菜煮鸡蛋 。”春天正是采食荠菜的季节 。春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗 。汉族在这日有吃地（荠）菜煮鸡蛋的习俗 。
3、五色糯米饭：黑、红、黄、白、紫五色糯米饭是壮族地区的传统美食 ， 因糯米饭呈多种色彩而得名 ， 又称“乌饭” 。壮家人把五色糯米饭看作吉祥如意、五谷丰登的象征 。
4、蒿子粑：三月三吃蒿子粑 ， 与传统习俗有关 。三月初三古称“上巳节” ， 民间又称为“鬼节” 。传说这一天 ， 人的魂魄容易被东游西荡的鬼迷惑 ， 朴实憨厚的乡民们认为 ， 必须吃这种带有野味的蒿子粑 ， 才能把人的魂儿“粑”（粘）住 ， 不为邪恶所侵 ， 人才能健康 ， 不生病 。这种美好心愿代代相传 ， 使这种千年旧俗延续至今 ， 演变成祈求康泰的地方特色风俗 。
5、春饼：三月初三 ， 上巳日也有一种食俗 ， 就是吃“春饼” ， 把面赶成薄薄的饼 ， 把鸡蛋煮熟剥去皮 ， 捣碎 ， 有的人家还加进去蒜泥 ， 把薄饼卷起来吃 ， 有的地方暖得早 ， 已经有了小葱 ， 用春饼卷小葱吃 。
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