3 “蔬菜皇后”洋葱的15大功效
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【3 “蔬菜皇后”洋葱的15大功效】11、降糖抗菌
多项研究发现，常吃洋葱还可以改善血糖水平，防止细菌感染 。除了硫化物之外，洋葱中的黄酮类物质槲皮素还具有抗菌功效 。
12、防止老化
蛋白质糖化会造成身体机能减退，产生和老化有关的AGE物质，洋葱可控制血糖，间接预防AGE生成，防止老化 。而斛皮黄酮，是强力的抗氧化物质，能够抑制自由基所造成的老化 。
13、帮助清血
纤溶状态（溶解纤维使血循顺畅）的高低和高血压、高血脂、动脉硬化…都有关 。根据实验，每周摄取足够洋葱的人纤溶活性最高，而不吃或少吃的纤溶活性低，可见洋葱能提高纤溶活性，达到清血作用 。
14、改善便秘
洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动 。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状 。
15、美白养颜
谷胱甘月太能抑制黑色素生成，对湿疹、皮肤炎、荨麻疹或肝斑有改善作用 。而斛皮黄酮可抗UV，具有美白效果 。
洋葱营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，喜爱洋葱的朋友平时可以多吃哦 。
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