白兰地属于什么类别酒
白兰地属于烈酒 。是使用葡萄或其他水果 ， 发酵后再经过蒸馏后而成 ， 酒精含量较高 。白兰地通常被人称为葡萄酒的灵魂 。白兰地酿造工艺精湛 ， 特别讲究陈酿时间与勾兑的技艺 ， 其中陈酿时间的长短更是衡量白兰地酒质优劣的重要标准 。
【白兰地属于什么类别酒】品尝欣赏：
1、起酒杯对着光源 ， 观察干邑白兰地的色泽及清澈程度 。品质优良的干邑白兰地应呈金黄色或琥珀色 ， 而非红色 。
2、将杯身倾斜约45度 ， 慢慢转动一周 ， 再将杯身直立 ， 让酒汁沿着杯壁滑落 ， 此时 ， 杯壁上所呈现之宛如美女玉腿舞动的纹路 ， 即为所谓的“酒脚”；越好的干邑白兰地 ， 滑动的速度越慢 ， 酒脚越圆润 。
3、从舌尖开始品尝干邑白兰地 ， 先含一些醇酒在舌间滑动 ， 再顺着舌缘让酒流到舌根 ， 然后在口中滑动一下 ， 入喉之后趁势吸气伴随酒液咽下 ， 让醇美厚实的酒味散发出来 ， 再用鼻子深闻一次 ， 将所有的精华消化于口鼻舌喉之间 。
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