红薯叶 ， 又叫地瓜叶、番薯叶 ， 其营养价值非常高 ， 被誉为“蔬菜皇后”、“长寿蔬菜” ， 既可以提高小孩的免疫力 ， 还可以维持视力健康 ， 那么红薯叶为什么要焯水呢？
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1、焯水可以去除叶子中的鞣酸 ， 以免其口感较硬 。红薯叶就是红薯生长过程中其茎上的叶子 ， 一般在秋季红薯成熟之后取其顶端的嫩叶食用 。
2、红薯叶焯水一定要讲究方法 ， 一定要将锅中的水烧开后再放入红薯叶 ， 如果将红薯叶冷水下锅 ， 容易将其煮烂 ， 口感变软踏 。同时 ， 红薯叶焯水的时间要短 ， 下锅20秒左右即可捞出 ， 把握不好时间也可以在红薯叶变色后赶紧捞出 。
【红薯叶为什么要焯水】以上就是给各位带来的关于红薯叶为什么要焯水的全部内容了 。
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