七夕节通常吃什么 七夕节吃什么


七夕节通常吃什么 七夕节吃什么

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1、饺子
鄄城、曹县、平原等地乞巧的风俗却十分有趣:七个要好的姑娘集粮集菜包饺子 , 把一枚铜钱、一根针和一个红枣分别包到三个水饺里 , 乞巧活动以后 , 她们聚在一起吃水饺 , 传说吃到钱的有福 , 吃到针的手巧 , 吃到枣的早婚 。
2、巧果
浙江各地在这一天用面粉制各种小型物状 , 用油煎炸后称“巧果” , 晚上在庭院内陈列巧果、莲蓬、白藕、红菱等 。七夕乞巧的应节食品 , 以巧果最为出名 。巧果又名“乞巧果子” , 款式极多 。主要的材料是油、面、糖、蜜 。《东京梦华录》中称之为“笑厌儿”、“果食花样” , 图样则有捺香、方胜等 。
3、巧芽面
除了吃巧果 , 有些地方 , 七月初七吃巧芽面 。做巧芽面用的豆芽 , 要提前七天生 , 选没有虫蛀的绿豆一小碗 , 洗净 , 平铺到一个盘子里 , 用湿纱布盖好遮住阳光 , 放到炕头上 , 每天喷几次水使之保持湿润 。七天后 , 待豆芽长至两三厘米长 , 便可做手擀面 , 下锅煮熟 , 过凉水拔透;然后热锅坐油 , 加肉丁炒熟 , 葱、姜爆锅 , 酱油、醋炝锅 , 放绿豆芽炒熟 , 加水煮沸 , 再加盐、味精 , 做成豆芽汤;把面条抓到碗里 , 浇上豆芽汤即可食之 。
4、云面
胶东人七夕吃巧果子 , 临沂人七夕则吃云面 。吃云面 , 此面得用露水制成 , 吃它能获得巧意 。
【七夕节通常吃什么 七夕节吃什么】5、江米条
老南京人过七夕还有个独特的风俗:吃江米条 。江米条是一道汉族小吃 , 用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来 , 放在石臼里用棒子捶 , 再秆成圆形 , 晒干用油煎出来 , 最后蘸梅花、芝麻等豆沙制作而成的一种食品 。

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