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牛尾做的两道特色食谱推荐

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牛尾是很多人都特别喜欢吃的食材 ， 因为牛尾可以做成非常多的美食 ， 不仅味道非常的称赞 ， 而且营养价值丰厚 。那么你知道牛尾可以做成哪些美味又特色的食谱呢？虽然很多人都非常喜欢吃 ， 但具体的做法并不是很清楚 。接下来小编将为大家推荐用牛尾做成的两道特色食谱 ， 希望能对各位提供一些帮助 。
牛尾做的两道特色食谱推荐
番茄牛尾素菜汤
主料：准备两斤牛尾 。
辅料：半斤菜花 ， 半斤土豆（黄皮） ， 二两胡萝卜 ， 二两洋葱（白皮） ， 二两扁豆 。
调料：一百克番茄酱 ， 五十克小麦面粉 ， 五十克黄油 ， 二十克盐 ， 二十克白砂糖 ， 两克胡椒粉 。
做法：
1、先把备好的土豆洗净 ， 去皮切成方丁；
2、将胡萝卜洗净切成方丁 ， 分别用水煮熟；
3、把菜花摘成小朵 ， 煮熟；
4、把扁豆摘好 ， 切成段 ， 放入水加热至扁豆熟后漂凉；
5、把之前备好的葱头切丁 ， 用油炒黄；
6、将牛尾剁成段 ， 洗净煮 ， 并放入切碎的胡萝卜丁、葱头 ， 直至煮至熟软；
7、选用黄油炒面粉 ， 炒至黄色时 ， 加入番茄酱炒至呈红色；
8、用牛肉汤冲开搅匀 ， 微沸 ， 放入煮好的各种菜丁 ， 加入精盐、胡椒粉、白糖调好口味 ， 微沸 ， 起汤时放上煮好的牛尾即成 。
功效：番茄牛尾素菜汤营养丰富 ， 味道鲜美 ， 可以滋补强身 ， 调理气血 ， 对于体质虚弱的人非常有益 。
牛尾做的两道特色食谱推荐
沙锅香菇牛尾
主料：准备两斤牛尾 。
辅料：一百五十克菇（鲜） ， 二十五克碱 。
调料：五克盐 ， 三克味精 ， 五十克黄酒 ， 二十五克大葱 ， 二十五克姜 。
【牛尾做的两道特色食谱推荐】做法：
1、先把准备好的新鲜牛尾放在中火上烧 ， 边烧边在牛尾四周转动；
2、再放入开水锅内 ， 加点儿食碱 ， 除去油腻 ， 煮开 ， 焖一刻钟；
3、焖好后稍凉一下 ， 取出牛尾 ， 刮去杂质 ， 洗净 ， 按尾骨关节切成小段；
4、开水锅内放入牛尾段烧开后煮十分钟 ， 把牛尾捞出 ， 用清水洗净；
5、将牛尾放入沙锅内 ， 加入黄酒、葱段、姜片、清汤 ， 加盖再烧开；
6、转微火煨5小时 ， 揭盖 ， 取出葱段；
7、最后放入香菇、精盐、味精 ， 调好味 ， 继续炖至酥烂即成食用 。
功效：沙锅香菇牛尾香味十足 ， 可以滋补强身 ， 提高免疫力 ， 尤其是对于气虚之人来说 ， 是非常理想的滋补食谱 。
牛尾做的两道特色食谱推荐
番茄牛尾素菜汤和沙锅香菇牛尾 ， 这两道食谱是非常美味的 ， 而且富含的营养非常的充分 ， 可以有效滋补调理身体 。如果平时你也对牛尾比较感兴趣的话 ， 那么不妨将牛尾做成以上介绍的这两道美味的食谱来享用 ， 不仅能享受美味佳肴 ， 更能够为健康提供帮助 。


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