秋季养生汤 讲究多多
导读：一般人认为营养都集中在汤里，所以煲好的汤就只能喝汤，对于里面的肉类，中药就弃之不理了，其实这大错特错了 。
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感冒的时候不适合煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为这些油腻的汤容易加重感冒症状 。月经前适合补性温和的汤，千万不要因为补得过火导致经血过多 。具有食疗作用的汤要经常喝才能起到作用，每周喝2—3次为宜 。喝汤误区取汤而弃肉：错 。一般人认为营养都集中在汤里，所以煲好的汤就只能喝汤，对于里面的肉类，中药就弃之不理了，其实这大错特错了 。营养学家们近年来发现，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里 。所以喝汤后还要吃适量的肉 。另外，中药味道比较怪异，让人难以接受，所以一般人都不会理会 。但有些中药价值昂贵，营养丰富，所以应该消灭掉 。煲参汤的时间越长越好：错 。老人的习惯通常是将参类早早地放到汤里，一煲就是2、3个小时，认为这样才能将人参的营养都溶于汤中 。其实参类中含有一种人参皂甙，如果煮得时间过久，就会分解，失去其营养价值，所以，煲参汤的最佳时间是40分钟左右 。喝汤养生讲究颇多喝汤谁不会，可是你知道究竟是应该在餐前喝汤还是在餐后喝汤呢?这可是很有讲究的 。老话说“饭前先喝汤，胜过良药方”，其实，这话是颇有道理的 。吃饭的时候，食物经由口腔、咽喉、食道最后到胃，好比经过一条通道 。吃饭前先喝几口汤，等于给这条通道加了点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道粘膜 。吃饭时，中途不时进点汤水也有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收 。若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化 。所以营养学家认为，养成饭前吃饭时不断进点汤水的习惯，还可以减少食道炎、胃炎等的发生 。专家们的研究还同时发现，那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人，消化道也最易保持健康状态 。当然，饭前喝汤并不是说喝得越多越好 。一般情况下，中晚餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，这是因为一夜睡眠后，人体水分损失较多 。进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤，但切忌“狂饮” 。
【秋季养生汤 讲究多多】
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