铁锅排骨炖大鹅的做法
铁锅炖大鹅的做法步骤：
1、大鹅褪去羽毛 ， 除去部分内脏 ， 留鹅肝 ， 鹅心 ， 鹅胗清洗干净 ， 剁小块；
2、铁锅烧热 ， 放入鹅肉块煸炒出血污及多余水份 ， 控干水分备用；
3、加入酱油 ， 葱花 ， 姜片 ， 蒜翻炒均匀；
4、加入没过鹅肉的清水大火烧开锅 ， 转小火炖煮两个小时加入适量盐炖煮十分钟；
5、美味肥美的铁锅炖大鹅 ， 鲜香美味 ， 风味独特 ， 百分之百保留了大鹅的原汁原味 ， 唇齿留香；
6、喜欢吃土豆可以在炖煮一个半小时的时候加入土豆 ， 大火收干汤汁；
【铁锅排骨炖大鹅的做法】7、吸饱了汤汁的土豆吃起来更佳美味 ， 这样就做好了 。
