和戚风=气疯死磕到底，红枣养生来一季！

原创：乐小雨烘焙地球村
红枣戚风蛋糕
面包属性：蛋糕
面包特点：红枣风味补气养生

文章插图

文章插图
主厨：赵志好

文章插图
红枣戚风蛋糕
\材料/

文章插图
名称重量（g）玉米油 23.5 牛奶 33.5（苗林行紫罗兰）低筋粉 47.5 细砂糖 67.5 柠檬汁 2 红枣 25 蛋白 3 蛋黄 3 橙酒（君度酒）适量
*模具：6寸圆形模具
*以上材料可制作1个成品
\操作步骤/
准备工作:
1.将红枣去核后放入橙酒浸泡10-30分钟；
2.将需要打发的蛋白放入冰箱，冷藏至17-22℃（最佳的打发温度）；
3.面粉提前过筛；

【和戚风=气疯死磕到底，红枣养生来一季！】