这样吃饭更容易得糖尿病 日常怎么吃才健康
在现代生活中 ， 不少的人都已养成“光吃菜、不吃饭”的习惯 ， 但你不知的是 ， 这种饮食习惯对我们的健康是存有威胁的 。著名糖尿病专家就指出 ， “光吃菜、不吃饭”的人更容易得糖尿病 ， 今天小编还给大家介绍四种养肝排毒的食物 。
日常生活到底怎么吃才是健康的
饭吃少了菜和油吃多了不少人以为“只吃菜、不吃饭”能减肥 ， 糖尿病专家介绍 ， “事实与之相反 ， 饭少吃了 ， 菜吃多了 ， 菜肴中的油和蛋白质的摄入量很高 ， 甚至还可能超过米饭中淀粉的热量 ， 导致热量超标、营养过剩 。”
我们来算一笔账：一克油中 ， 大约有9个热卡的热量;在一克蛋白质中 ， 大约有4个热卡的热量;相比之下 ， 一克米饭中 ， 也就只有4个热卡的热量 。因此 ， 只吃菜、不吃饭 ， 会导致饮食中油多、蛋白质多 ， 热量猛增 ， 容易得糖尿病 。
年轻“应酬族”吃出糖尿病
在临床上 ， 不乏20多岁的2型糖尿病患者 ， 其患病原因归根到底就是“吃”出来的 。
采访人员发现 ， 不少从事销售、市场的年轻白领“应酬族” ， 每天营养过剩 ， 导致胰岛素每天在过度工作 。久而久之 ， 胰岛负担过大 ， 导致血糖不能正常控制 ， 结果在“应酬族”中糖尿病患者明显增多 。据统计 ， 目前本市2型糖尿病患病率为8.6% ， 高于全国大城市平均水平 。目前 ， 世界卫生组织已将糖尿病列为三大疑难病之一 。
以上两种饮食方式都会在不知不觉间吃出“糖尿病” ， 因此 ， 合理的饮食搭配是预防糖尿病发生的关键 。
四种食物呵护好你的“小心肝”
1、韭菜
春季是韭菜最鲜嫩可口的时候 ， 是当下的时令菜 。李时珍把韭菜描述为“肝之菜” ， 就是因为肝主升发 ， 而韭菜是温性食物 ， 能起到助肝升发的作用 。而且 ， 韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分 ， 散发出一种独特的辛香气味 ， 有助于疏调肝气 ， 增进食欲 ， 提高消化功能 。韭菜的吃法很多 ， 韭菜炒鸡蛋、韭菜炒猪肉、做成馅包饺子等都是不错的选择 。但并不是所有人都适合吃韭菜 ， 口舌生疮、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃 。
2、豆苗
清明前后 ， 是吃豆苗的好时节 。豆苗有清肝明目的食疗功效 ， 它含有大量的镁以及叶绿素 ， 有助于排出体内毒素 ， 保护肝脏 ， 而且其中富含胡萝卜素和叶黄素 ， 对保护视神经、改善视力非常有益 。豆苗口感鲜嫩 ， 易于烹制 ， 操作非常简单 。因为草酸含量不高 ， 所以不用切得很碎 ， 甚至可以大段烹制 。比较推荐的清淡做法是上汤豆苗 ， 即将豆苗用沸水快速焯熟 ， 再淋上烧开的鸡汤 。
3、小米
包括小米在内的谷物是护肝的佳选 ， 因为它们含有丰富的蛋白质、维生素E和B族维生素 。其中 ， B族维生素就像体内的“油库” ， 它能加速物质代谢 ， 让它们转化成能量 ， 不仅能给肝脏“加油” ， 还能修复肝功能、防止肝脂肪变性 ， 进而起到预防脂肪肝的作用 。小米不但可以用来煮粥 ， 还可以和大米一起煮成“二米饭” ， 也可以和玉米、燕麦等多种谷物搭配食用 。
4、西兰花
【这样吃饭更容易得糖尿病 日常怎么吃才健康】西兰花有护肝的特性 ， 其中含有的植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚 ， 能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物 。此外 ， 花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜都有护肝的特性 ， 春季应该多吃 。这类蔬菜烹饪时的做法多样 ， 但需注意西兰花害怕过度加热 ， 否则活性物质硫代葡萄糖苷被破坏 ， 其防癌效果会大大降低 ， 所以一定要掌握好火候 ， 清蒸后凉拌是非常值得推荐的做法 。
肝脏是我们人体最重要的器官之一 ， 我们应该注重对肝脏的保健 。建议大家可以趁春季这个温和生机勃勃的季节养护自己的肝胃 ， 以上四种食物具有的清除肝火、疏通肝气、排解肝毒等诸多养肝的效果 ， 大家可以多吃以上几种食物来养护自己的肝脏 。
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