切糕的做法
【切糕的做法】
切糕是老北京著名的小吃 ， 由糯米或黄米面制成的糕 ， 多以红枣或豆沙来搭配 ， 口感细腻 ， 香甜滑润 。
1、准备糯米粉、红芸豆、去核金丝小枣、绵白糖 。将红芸豆放入热水中浸泡1小时 ， 再下锅煮20分钟 。煮至九成熟时捞出 。把去核的金丝小枣放锅中煮15分钟 ， 使其饱满发亮 。
2、将煮好的红芸豆放入糯米粉中 ， 陆续加入少许的水 ， 用手搅拌成大颗粒 。糯米粉不要过干 ， 也不要过湿 。在锅中放好提布把小枣均匀的铺在提布上 ， 再把搅拌好的糯米粉均匀的铺在上面 。然后抻出布的四角包好 ， 盖好锅盖 。用大火蒸30分钟就可以了 。
3、将切糕倒扣在盘中 ， 用刀顺边从上往下切 ， 撒上白糖即可 。
推荐阅读
- 燃料油和柴油的区别是什么 燃料油和柴油的不同
- 关于励志青春成长的句子 关于励志青春成长的句子举例
- 恭勤意思是什么 怎么理解恭勤的意思
- 竹荪有哪些做法？竹荪食谱大全
- 合同的标具体指什么
- 斗鱼直播如何加入主播的鱼吧
- 万物之园是哪个园
- wink的意思是什么 wink的含义
- 命令与征服怎么修改金钱 世界征服者3怎么修改战斗中的金钱
- 宁损一千换你八百的意思 宁损一千换你八百是什么意思