怎么区别生牛肉和猪肉 猪肉和牛肉有什么不同
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1、看肉质纹路 ， 牛肉的肉纹粗 ， 而且纹路长 ， 猪肉的肉纹细密 ， 相比较纹路也短 。
2、看色泽 ， 经过人工加工过的猪肉 ， 颜色和牛肉很相似 ， 但猪肉偏肥 ， 手感又油又滑 ， 牛肉一般瘦肉多肥肉少 ， 手感较干涩 。
3、观察筋膜 ， 牛羊肉的筋膜比较多 ， 且筋膜跟肉质连接紧实 ， 猪肉则没有这一特点 。
【怎么区别生牛肉和猪肉 猪肉和牛肉有什么不同】4、勿贪便宜 ， 普通生牛肉价格都在三十至四十元一斤 ， 低于价格的此新鲜牛肉 ， 且单独切小块出售 ， 不建议购买 。
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