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【圆白菜怎么腌制好吃 圆白菜怎么腌制好吃还又脆】1、用料：包菜1个、白醋适量、食盐适量、白糖适量、小米椒几个、大蒜几瓣、姜一块、剁椒酱2大勺、花椒油1勺 。
2、包菜剥开洗净 ， 撕成小块 ， 或者切成小块 ， 小米椒姜蒜洗净 ， 蒜要剥皮哦 。
3、包菜放一些盐揉匀 ， 腌制15分钟腌好后加水冲洗 ， 挤干 ， 洗之前可以尝一下 ， 如果不太咸可以不洗 ， 直接挤干 。
4、小米椒蒜姜切碎 ， 将切碎的小米椒蒜片姜片放进来 ， 加白醋 ， 白糖 ， 剁椒酱 ， 花椒油（可以不放 ， 也可放点花椒） ， 拌匀 ， 可以装进密封瓶保存 。
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