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1、清炒菜心能较好地保留菜心的矿物质 。需准备的食材有适量的菜心、油、盐、大蒜 。先把菜心洗干净，切成一段段，接着把大蒜洗净剁碎 。准备好食材之后，把锅烧热，倒油，倒进剁碎的大蒜，把油炒香 。
【菜心怎么烧 菜心怎么烧好吃】2、然后，把菜心倒进锅里，翻炒，炒至菜心开始变色，这时便可以加盐继续翻炒，直至菜心熟透 。
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