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老干妈也能做美味佳肴？老干妈辣酱排骨的做法
老干妈也能做美味佳肴？
老干妈是令无数单身亲们都欲火烧身热血沸腾的美味，炒饭需要她，泡饭需要她，煮面还是需要她！老干妈真可谓是拯救无数嗜辣族的法宝 。光吃老干妈已经OUT了，快来跟小编一起来学几道用老干妈做的菜吧 。
老干妈炒饭
食材：冷米饭1碗、鸡蛋1个、老干妈牛肉豆豉酱2小勺、橄榄油适量、十三香适量、熟玉米粒适量 。
做法：
冷米饭中加入鸡蛋和十三香 。
打散并拌匀 。
锅中加入橄榄油，放入老干妈小火炒香 。
【老干妈也能做美味佳肴？老干妈辣酱排骨的做法】 倒入拌匀的鸡蛋米饭翻炒 。
炒至均匀，米饭粒粒分开 。
最后倒入玉米粒翻炒几下即可 。
老干妈辣酱排骨
食材：猪排骨一斤、老干妈香辣酱、两大匙独蒜、一个老姜、一小块熟花生仁、两大匙料酒、两大匙盐适量 。
做法：
排骨洗净斩段飞水，捞出沥干水分 。
姜、蒜均剁末 。
锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味 。
再下老干妈香辣酱稍炒 。
老干妈辣酱排骨
倒入排骨、料酒翻炒约两分钟 。
加一至两斤水（视个人喜欢排骨的软硬度而定），加盖用大火烧沸后改小火 。
烧到汤汁将干时放盐，改大火收汁，汤汁收干至亮油时，起锅装盘即可上桌 。
老干妈蒸茄子
食材：茄子300g、老干妈30g、醋30ml、生抽15ml、蚝油10ml、白砂糖10g、蒜末适量、香菜末适量 。
做法：
茄子切成小段，摆放在盘子上面 。
准备调料：老干妈2汤匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1小汤匙，白砂糖10g 。
大蒜切成蒜末 。
把蒜末洒在茄子上面 。
大火蒸8分钟 。
开盖加入调料，再蒸2分钟关火 。
香菜切末 。把香菜末洒在蒸好的茄子上即可 。
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