风干肘子怎么保存 风干肘子如何保存
【风干肘子怎么保存 风干肘子如何保存】1、悬挂保存 ， 如果当地的室温低于摄氏20度 ， 而且室内空气中的湿度低于60% ， 你可以把腊肉悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处 ， 这样可以保存3个月左右的时间 ， 室温和湿度越低保存的时间就越长久 。
2、封坛保存 。把洗干净并沥净水分的肘子剁成小块 ， 再装入陶瓷的坛子里 。然后把食用油烧熟放凉后倒入坛子里 ， 油的用量要能浸没肘子才行 ， 最后密封好坛口就可以了 ， 这种保存肘子的方法可以保存一年的时间 。
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