调料自然对身体有什么好处和坏处
【调料自然对身体有什么好处和坏处】
简介:孜然又名安息茴香 , 维吾尔族称之为“孜然” , 来自于中亚、伊朗一带 , 在我国只产于新疆 。它主要用于调味、提取香料等 , 是烧、烤食品必用的上等佐料 , 口感风味极为独特 , 富有油性 , 气味芳香而浓烈 。孜然也是配制咖喱粉的主要原料之一 。功效:用孜然加工牛羊肉 , 可以祛腥解腻 , 并能令其肉质更加鲜美芳香 , 增加人的食欲 。孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效 , 能祛寒除湿 , 理气开胃 , 祛风止痛 。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效 。用孜然调味菜肴还能防腐杀菌 。适合人群:一般人都可食用 。
适用量:每次3~8克 。
温馨提示:用孜然调味 , 用量不宜过多 。孜然性热 , 所以夏季应少食 。便秘或患有痔疮者应少食或不食 。
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