猪蹄是我们最常吃到的猪身体的部位 ， 我们也将猪蹄叫做是猪脚或者叫做是元蹄 ， 猪蹄有多种做法 ， 我们不但可以采用猪蹄来炒菜而且还可以采用猪蹄来煮汤 ， 由于猪蹄含有丰富的胶原蛋白 ， 所以经常吃猪蹄是可以起到很好的养生美容功效 ， 用猪蹄搭配上玉米可以做成美味的汤水 ， 下文我们就介绍几种玉米猪蹄汤的做法 。
玉米猪蹄汤的做法很简单 ， 也是一道美容保健的家常汤饮 。现将玉米猪蹄汤的几种不同做法介绍如下 ， 供朋友们参考 ， 希望大家都能轻松做出好喝的玉米猪蹄汤 。
银耳玉米猪蹄汤：猪蹄半只、玉米一根、红萝卜半条、银耳适量 。市场上大多银耳都含有二氧化硫 ， 所以食用前可以先将银耳浸泡3～4小时 ， 期间每隔1小时换一次水 。猪蹄一定要飞水 ， 而且猪皮要用力用小刀刮干净 ， 不然煲出来的汤会有异味 。玉米切成3厘米长左右的段、红萝卜切厚片 ， 一次过加足水(2人约七碗水左右)煲两小时 ， 调味即可 。
【玉米猪蹄汤的多种做法】雪梨玉米猪蹄汤：雪梨1个、玉米棒子一个、猪蹄1只、姜片6片、料酒1勺、盐1/2勺、清水适量 。新鲜玉米削去去玉米粒 ， 留下玉米棒子待用;雪梨去核 ， 切块备用;猪蹄加入姜片飞水去异味 ， 备用;冷水下猪蹄、姜片 ， 先在电磁炉上大火煮沸 ， 撇去浮沫 ， 一直到汤清澈 ， 然后下玉米棒 。转至沙锅中文火继续煲1-2个小时(快煲好时加入雪梨) ， 汤就煲好了;喝的时候加盐调味 。
莲藕玉米猪蹄汤：猪蹄一个、甜玉米一根、莲藕一节、鱿鱼干少许 ， 姜片、料酒、盐、鸡精各适量 。鱿鱼干事先泡好洗净;猪蹄洗净放入开水焯好;玉米、莲藕切好备用 。将猪蹄、玉米、莲藕、鱿鱼干全部倒入高压锅加适量水 ， 放几片姜片盖锅煮 。高压阀冒汽10分钟关火 。开盖后加盐、料酒、一点点鸡精(也可不加)出锅了 。
玉米猪蹄汤：玉米切小段 。猪蹄切几块后 ， 用开水焯下 。重新接干净的水 ， 放入猪蹄 ， 玉米 ， 两片姜 ， 中火煮 ， 开锅后保持沸腾状态20分钟 ， 直至颜色乳白、有粘稠感 。撇去末 ， 转小火慢煲一小时半至于猪蹄酥烂后 ， 加盐就可以 。
在上面的文章里面我们介绍了什么是猪蹄 ， 我们知道猪蹄含有丰富的胶原蛋白 ， 经常吃猪蹄是可以起到很好的养生功效和美容的作用 ， 上文详细介绍了玉米猪蹄汤的多种做法 。
