2 晚餐吃什么 晚餐你吃对了吗
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那么在晚餐中怎么搭配呢？下面推荐几种简单易做的烹饪食谱：
【2 晚餐吃什么 晚餐你吃对了吗】1、凉拌黑木耳
材料：黑木耳，葱姜蒜、糖、醋、盐、辣椒、芝麻、生抽适量
做法：香葱、香菜洗净切寸断;鲜辣椒切圈;姜蒜切碎末待用 。黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；入沸水汆烫1分钟捞出 。黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；入沸水汆烫1分钟捞出 。黑木耳攥干水分放入碗里，将生抽、盐、香醋、鸡粉、糖调匀成味汁倒入，撒上香菜、香葱段、红椒圈、白芝麻拌匀即可 。
功效：黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生 。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外 。
2、养生芹菜土豆丝
材料：芹菜400克、土豆2个、红尖椒2个，盐、蒜和姜适量
做法：芹菜洗净切段焯水，土豆、红尖椒切丝 。用热油把蒜和姜爆香，然后下入土豆丝，小火翻炒 。不要放水，就是慢慢煸熟 。土豆丝7分熟的时候把辣椒丝放入，土豆通过辣椒自身给提供的水分，再继续炒。土豆丝变得透明了，基本就熟了，然后把芹菜放里翻炒，加盐入味，盛盘 。
功效：此菜清火养生效果极好 。芹菜的根部和叶子全部保留，芹菜有很好去火，降血压的效果 。土豆富含钾，常吃土豆，尤其对心脏有好处 。体内钾含量充足，可以预防心脏骤停 。红辣椒富含内啡肽，有镇静神经，解郁的效果 。虽然是全素菜，可是营养价值极高 。
3、苦瓜炒鲜菇
材料：苦瓜1根，鲜菇半斤，大蒜适量
做法：苦瓜去瓤，切片，糖稍加腌制 。香菇去蒂，切片、焯水 。热锅，下少许油，先下大蒜炒香，再下焯好的香菇翻炒 。将苦瓜滤去水分，也倒入热锅，一起翻炒 。加入虾油和酱油炒一炒即可装盘 。
功效：苦瓜和鲜香菇都有防癌抗癌的功效 。中医说鲜香菇的特性是味甘、平、凉、入肝、胃经;苦瓜的特性是味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经;他们两者，他们的功效也正好互补交错，香菇可以补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜;苦瓜的可以清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳 。
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